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Zootecnia para Investigadores y Profesionales.
1.Aditivos Especiales en Nutrición Animal 

Probióticos. Minerales quelados con aminoácidos. Grasas protegidas. Sales cálcicas de ácidos grasos. Enzimas. Aditivos biológicos.

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2.Alimentación Alternativa para Cerdos 

Alternativas para la alimentación de cerdos a bajo costo: Batata (Ipomoea batata), Arroz (Oryza sativa), Yuca (Manihot esculenta), Jícama (Pachyrhizus erosus), fuentes de fósforo.

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3.Alimentación en Cabras 

Alimentación en cada etapa zootécnica. Alimentación durante el empadre, gestación, lactancia, destete, crecimiento y engorda. Alimentación en lactancia en pastoreo y/o estabulación. Problemas metabolicos.

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4.Alojamientos e Instalaciones Pecuarias 

Principios constructivos básicos. Superficies y volúmenes. Instalaciones de control ambiental. Alojamientos. Glosario.

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5.Análisis de Sistemas de Producción Animal 

Modelos y su uso. Eficiencia biológica en la producción animal. Medidas de eficiencia económica. Conceptos económicos en el manejo y análisis de sistemas. Retornos marginales decrecientes; beneficios; costos; depreciación; intereses.

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6.Animales - Listado 

Listado con las descripciones de varios animales que facilitan su clasificación según sus cualidades, características físicas y de adaptación.

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7.Apicultura 

Clasificación de la abeja melífera. Tipos de colmenas. Material apícola auxiliar. Manejo apícola. Productos apícolas: miel, polen, cera, propóleos, jalea real. Sanidad apícola: virosis, bacterosis y micosis de las abejas.

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8.Apicultura - Curso 

Abeja africanizada y sus características. Castas y ciclo de vida. Implementos apícolas. Manejo del apiario. Productos de la colmena. Sanidad apícola. Cría normal. Plagas del apiario. Envenenamiento por pesticidas.

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9.Apicultura - Fundamentos 

Los componentes de la colmena: castas, morfología y anatomía de las abejas. Morfología de la abeja. Desarrollo y reproducción delas abejas. Formación del enjambre. Material apícola. Apicultura ecológica. Los beneficios del colmenar. Apiterapia.

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10.Aves - Aparato Reproductor 

Anatomía del aparato genital masculino de las aves, repliegues linfáticos de la cloaca, el falo y los cuerpos vasculares paracloacales, anatomía del Aparato reproductor femenino de las aves, esquema del proceso de formación del huevo en la gallina.

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11.Aves Rapaces 

Aves rapaces diurnas. Rehidratación, nutrición y alimentación en aves rapaces, descripción de las aves rapaces. Tecnicas de detección, observación y censo de las aves rapaces.

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12.Avestruz - Producción e Industria 

Anatomía, instalaciones requeridas, órganos reproductores, manejo de la incubación, nutrición, principales patologías del avestruz, aplicación de fármacos, beneficios económicos de la bioseguridad, profilaxis en las granjas de avestruces.

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13.Avicultura - Gallinas Ponedoras 

Factores necesarios para el buen funcionamiento de la actividad. Situaciones que requieren atención. Ubicación. Instalaciones. Equipo. Razas. Espacio mínimo. Iluminación. Enfermedades. Parásitos.

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14.Buenas Prácticas para la Apicultura 

Calidad en la industria de alimentos. Análisis de riesgos y control de puntos críticos. Reglas básicas o generales para el manejo de la sanidad apícola. Aplicación de un plan de aseguramiento de calidad. Diagrama de flujo para la producción de miel.

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15.Caballos - Razas 

Generalidades de más de 90 razas de caballos comunes.

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16.Cabras Domésticas - Orígenes 

Clasificación taxonómica de las cabras. Historia filogenética de las cabras domésticas.

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17.Carnes - Tecnología de Carnes 

Mataderos o camales: beneficio de animales de abasto, parásitos de la carne, determinación del pH y acidez de la carne, curado y salazón de carnes, determinación de grasa en carnes, métodos para la conservación de la carne, caracterización de la carne.

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18.Compost - Abono Orgánico 

Utilización y produccón de abono orgánico. Concepto de Compost o Abono Orgánico, cómo hacer compost, cómo hacer humus de lombriz.

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19.Cordados y Urocordados 

Phylum Chordata, diversidad de los Craniata, principales características de los cordados, cola muscular postanal, Esquema de un Cordado generalizado, filogenia de los cordados, Subphylum Urochordata (Tunicados). Clase Ascidiacea. Clase Thaliacea (salpas).

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20.Cría de Caracoles - Helicicultura 

Modelo ejemplo para un criadero intensivo de caracol con capacidad de 500 kilos mensuales, cantidad de huevos por postura, jaula de engorde de caracoles, secuencia productiva del caracol, costos de producción.

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