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Cadena de Suministro - Logística



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A la implementación de acciones que conlleven a una mejor administración de las operaciones y a
un desarrollo de relaciones duraderas de gran beneficio con los proveedores y clientes claves de la
cadena de suministros.
MANEJO DE LA CADENA DE SUMINISTROS (SCM)
¿Qué es y por qué este concepto está en la lista de prioridades de los altos ejecutivos?
La gestión de la cadena de suministros (SCM por sus siglas en ingles, Suply Chain Management), está
surgiendo como la combinación de la tecnología y las mejores prácticas de negocios en todo el mundo. Las
compañías que han mejorado sus operaciones internas ahora están trabajando para lograr mayores ahorros
y beneficios al mejorar los procesos y los intercambios de información que ocurren entre los asociados de
negocios.
"La Gestión de la Cadena de Suministro es la planificación, organización y control de las actividades de la
cadena de suministro. En estas actividades está implicada la gestión de flujos monetarios, de productos o
servicios de información, a través de toda la cadena de suministro, con el fin de maximizar, el valor del
producto/servicio entregado al consumidor final a la vez que disminuimos los costes de la organización". 
Una exitosa cadena de suministros entrega al cliente final el producto apropiado, en el lugar correcto y en
el tiempo exacto, al precio requerido y con el menor costo posible.
La Cadena de Suministros agrupa los procesos de negocios de múltiples compañías, así como a las
diferentes divisiones y departamentos de nuestra empresa.
Definida de una forma sencilla, SCM engloba aquellas actividades asociadas con el movimiento de bienes
desde el suministro de materias primas hasta el consumidor final. Esto incluye la selección, compra,
programación de producción, procesamiento de órdenes, control de inventarios, transportación
almacenamiento y servicio al cliente. 
Pero, lo más importante es que también incluye los sistemas de información requeridos para monitorear
todas estas actividades.
Los mejores programas de SCM tienen características comunes, primero que nada, tienen una obsesiva
fijación en la demanda de los clientes. En vez de forzar los productos al mercado que pueden o no venderse
rápidamente, satisfacer las demandas de los clientes o ser completos fracasos financieros, este tipo de
iniciativas se traza objetivos de desarrollo y producción de productos que son demandados por los clientes,
minimizando así, el flujo de materias primas, productos terminados, materiales de empaque, dinero e
información en cada punto del ciclo del producto.
Estos objetivos han sido buscados por las empresas industriales desde hace varias décadas, y la gerencia
ha experimentado e implementado con éxito técnicas modernas como justo a tiempo (JIT), Respuestas
Rápida (QR), Respuesta Eficiente al Cliente (ECR), Inventarios Manejados por el Proveedor (VMI) y muchas
más. Estas son las herramientas que ayudan a construir una estructura de cadena de suministros robusta.
Desde el punto de vista de costos, es donde se realizan los mejores beneficios, un estudio reciente
demostró que los costos totales de la cadena de suministros llegan a ser el 75% de presupuesto operativo
de gastos.
Otro estudio de una compañía consultora encontró que estas compañías típicamente logran excelentes
resultados en reducir costos operativos, mejorar la productividad de los activos, y ser más eficiente en
responder a los cambios demandas del mercado.
¿Cómo se llama esto en el lenguaje financiero?, Retorno en Activos, ¿y en el lenguaje empresarial?, para
algunos: sobrevivencia, para otros, liderazgo.
En la última década las compañías han implementado toda una gama de programas orientados a reducir el
costo de operar, de hacer negocios, conceptos como Downsizing, Reingeniería, Outsourcing, etc. y han
ayudado a restablecer la competitividad de industrias completas.
Durante este periodo el foco fue aumentar la rentabilidad -cortando costos-más que en incrementar las
ventas. Esto puede ser llevado solamente hasta ciertos límites, hoy en día las empresas, con operaciones
más delgadas y saludables están buscando crecer, y están reposicionando el concepto de la cadena de
suministros como la palanca para el crecimiento.
La pregunta que entonces surge, no es ¿Por qué?, sino ¿Cómo? Los gerentes inteligentes reconocen dos
cosas importantes. Primero, piensan en la cadena de su suministros como un todo, todos los enlaces que
se involucran en la administración del flujo de productos, servicios, información y fondos desde el proveedor
de su hasta el cliente de su cliente. Segunda, buscan continuamente resultados tangibles, con foco en
crecimiento en ventas, utilización de activos y reducción de costos.
Principios para la gestión de la cadena de suministros
Accenture(((una de las empresas más grandes en el campo de la consultoría, con más de 10.000 millones
de dólares de capital, oficinas en 46 países y cerca de 70.000 empelados))) ha propuesto una lista de 7
principios para la gestión de la cadena de suministros, basados en la experiencia de las iniciativas de
mejora de la cadena de suministros en más de 100 empresas industriales, distribuidoras y detallistas.
La implementación de estos principios permite balancear las necesidades de un excelente servicio a
clientes con los requerimientos de rentabilidad y crecimiento. Al determinar qué es lo que los clientes
demandan y cómo se coordinan los esfuerzos en toda la cadena de suministros para satisfacer estas
demandas más rápido, más barato y mejor.
Principio No. 1:
Segmente a sus clientes basado en las necesidades de servicio de los diferentes grupos y adapte la cadena
de suministros para servir a estos mercados rentablemente.
Tradicionalmente hemos segmentado a los clientes por industria, producto o canal de ventas y hemos
otorgado el mismo nivel de servicio a cada uno de los clientes dentro de un segmento. 
Una cadena de suministros eficiente agrupa a los clientes por sus necesidades de servicio, independiente
de a qué industria pertenece y entonces adecua los servicios a cada uno de esos segmentos.
Principio No. 2:
Adecue la red de logística a los requerimientos de servicio y a la rentabilidad de los segmentos de clientes.
Al diseñar la red de logística debemos enfocarnos intensamente en los requerimientos de servicio y la
rentabilidad de los segmentos identificados. El enfoque convencional de crear redes monolíticas es contrario
a la exitosa gestión de la cadena de suministros.
Aun el pensamiento menos convencional acerca de la logística emerge en ciertas industrias que comparten
clientes y cobertura geográfica que resulta en redes redundantes. Al cambiar la logística para industrias
complementarias y competitivas bajo la propiedad de terceras empresas, se pueden lograr ahorros para
todas las industrias.
Principio No. 3:
Esté atento a las señales del mercado y alinee la planeación de la demanda en consecuencia con toda la
cadena de suministro, asegurando pronósticos consistentes y la asignación óptima de los recursos.
La planeación de ventas y operaciones debe cubrir toda la cadena, buscando el diagnostico oportuno de los
cambios en la demanda, detectando los patrones de cambio en el procesamiento de órdenes las
promociones a clientes, etc. Este enfoque intensivo en la demanda nos lleva a pronósticos más consistentes
y la asignación optima de los recursos.
Principio No. 4:
Busque diferenciar el producto lo más cerca posible del cliente.
Ya no es posible que acumulemos inventario para compensar por los errores en los pronósticos de ventas.
Lo que debemos hacer es posponer la diferenciación entre los productos en el proceso de manufactura lo
más acerca posible del cliente final.
Principio No. 5:
Maneje estratégicamente las fuentes de suministro.
Al trabajar más de cerca con los proveedores principales para reducir el costo de materiales y servicios,
podemos mejorar los márgenes tanto para nosotros, como para nuestros proveedores.
El concepto de exprimir a los proveedores y ponerlos a competir ya no es la forma de proceder, ahora la
tendencia es "ganar-ganar"
Principio No. 6:
Desarrolle una estrategia tecnológica para toda la cadena de suministros.
Una de las piedras angulares de una gestión exitosa de la cadena de suministros es la tecnología de
información que debe soportar múltiples niveles de toma de decisiones así como proveer una clara
visibilidad del flujo de productos, servicios, información y fondos.
Principio No. 7:
Adopte mediciones del desempeño para todos los canales.
Los sistemas de medición en las cadenas de suministro hacen más que monitorear las funciones internas,
deben adoptarse mediciones que se apliquen a cada uno de los eslabones de la cadena. Lo mas importante
es que estas mediciones no solamente contengan indicadores financieros, sino que también nos ayuden a
medir los niveles de servicio, tales como la rentabilidad de cada cliente, de cada tipo de operación, unidad
de negocio, y en ultima instancia, por cada pedido.
Estos principios no son fáciles de implementar, y requieren de ciertas habilidades que en algunos casos no
son las que naturalmente encontramos en los profesionales de la logística. Se requiere de un esfuerzo de
grupo, de habilidades multifuncionales, con las cualidades facilitadoras que integren las necesidades
divergentes de manufactura y ventas, calidad y precio, costo y servicio y las mediciones cualitativas y
financieras.
Se debe ampliar el entendimiento de las otras áreas de la organización, se tiene que mejorar el
conocimiento de las funciones de compras, planeación de productos, marketing, ventas y promoción de
ventas, y también deben desarrollar un conocimiento más íntimo de sus clientes. 
Recuerde que la cadena de suministros comienza y termina con el cliente.
Adicionalmente, es importante que los profesionales sean conocedores de la tecnología de información. La
informática no es una función de soporte adicional a la cadena de suministros, más bien es el habilitador, el
medio por el cual varios eslabones se integran en una sola cadena.
La tecnología de información debe ayudar en tres categorías diferentes:
Primero debe soportar las actividades operativas, la toma de decisión de corto plazo, el manejo de las
transacciones diarias, el procesamiento de órdenes, los embarques, los movimientos de almacén, etc. 
Segundo, debe soportar la planeación y la toma de decisiones de mediano plazo, tal como soportar la
planeación de la demanda, la programación maestra de la producción, y en general la asignación optima de
los recursos.
Finalmente, los sistemas de información deben de soportar el análisis estratégico al proveer herramientas
de modulación y otras herramientas que sintetizan los datos para la planeación de escenarios, ayudar a la
gerencia a evaluar los centros de distribución, los proveedores, los servicios tercerizados, etc.
MODELO PARA REALIZAR UNA REVISIÓN A LA CADENA DE SUMINISTROS.
[Fuente: Equipo de trabajo Acción 2000 en el Reino Unido.]
? Cree una lista de todas las empresas con las que usted hace negocios e identifique aquéllas que son más
críticas para su propio futuro. Éstas se han de atender primero. Tal vez no sean las más grandes, pero
serán aquéllas de las que usted dependerá más a fin de operar, o aquéllas que usted no podrá reemplazar
con facilidad.
? Establezca un archivo para el estado de cada uno de sus contactos inmediatos en la cadena de
suministros. Esto se puede hacer en una base de datos sencilla, o en un archivo manual. Comparta la
información con ellos. Utilice el archivo para medir el progreso de ellos contra el suyo propio. Recuerde que
todo el mundo tiene el mismo objetivo de la continuidad de los negocios. Por lo tanto, la colaboración es
más provechosa que la confrontación o el litigio.
? Tal vez usted no tenga que revisar todos los enlaces directamente. Una serie de grupos y asociaciones
industriales se encuentran trabajando conjuntamente a fin de publicar el estado de su grado de preparación.
Existen esquemas similares en otras industrias, lo que les permite a las empresas compartir el avance en
lugar de que estén repitiendo el mismo proceso de revisión. Si usted pertenece a alguna asociación
industrial o gremial, solicíteles información acerca de cualquier iniciativa en la que ellos puedan estar
participando.
Si usted no pertenece a alguna asociación, considere la posibilidad de conformar su propio grupo con el
objeto de compartir las experiencias y la información.
¿Qué necesito revisar?
No les envíe a las compañías en su cadena de suministros un cuestionario o una carta circular. Propicie un
verdadero diálogo a fin de que ambos puedan asegurar los niveles de servicio existentes, o aún mejores, en
el futuro. La exigencia de cumplir con los requisitos, no se ve favorecida con la insistencia de algunas
compañías para que se les proporcionen declaraciones contractuales o de hacer amenazas en el sentido de
que emprenderán acciones legales.
? Identifique todos sus enlaces con otras empresas locales, nacionales e internacionales, al igual que su
grado de dependencia de éstas.
? Utilice sus contactos personales existentes para evitar la confrontación y para promover los beneficios
mutuos.
? Su personal de ventas y de compras puede enterarse de información sobre el estado a través de sus
contactos usuales con clientes y proveedores.
? Asegúrese de que toda esta información se registre en los archivos que usted haya establecido sobre el
estado de las empresas.
?  Si usted tiene alguna duda acerca de las manifestaciones que haga alguna empresa, sométalos a la
prueba, haciendo preguntas más detalladas sobre la organización de sus programas, con base en lo que
usted requiere de ellas.
? Constate lo anterior cara a cara.
? Esté preparado para compartir su propia experiencia.
? Investigue si existe alguna iniciativa nacional para su sector específico de negocios, la cual podría tal vez
estar siendo liderada por una de las principales empresas.
Outsourcing
Outsourcing es una megatendencia que se está imponiendo en la comunidad empresarial de todo el mundo
y consiste básicamente en la contratación externa de recursos anexos, mientras la organización se dedica
exclusivamente a la razón de su negocio.
El Outsourcing hasta hace tiempo era considerado simplemente como un medio para reducir
significativamente los costos; sin embargo en los últimos años ha demostrado ser una herramienta útil para
el crecimiento de las empresas.
Es contratar y delegar a largo plazo uno o más procesos no críticos para nuestro negocio, a un proveedor
más especializado que nosotros para conseguir una mayor efectividad que nos permita orientar nuestros
mejores esfuerzos a las necesidades neurálgicas para el cumplimiento de una misión. 
Un servicio de estos busca resolver problemas funcionales y/o financieros a través de un enfoque que
combina infraestructura, tecnológica y física, recursos humanos y estructura financiera en un contrato
definido a largo plazo
El Outsourcing es un tema de actualidad en el que el objetivo principal de la empresa es la reducción de
gastos directos, basados en la subcontratación de servicios que no afectan la actividad principal de la
empresa.
La subcontratación tiende a usarse para proyectos o componentes de proyectos específicos, normalmente
para ser ejecutados en corto plazo los convenios de Outsourcing tiene mayor alcance puestos que son las
delegación de la administración de actividades que tienden a firmarse por periodos entre 3 y 10 años; no se
orientan solo a labores de bajo nivel, eventualmente entregan actividades no esenciales y repetitivas, pero
también pueden llegar a ser una asociación donde se comparte el riego y utilidades. 
La compañía contratante logrará en términos generales, una "Funcionalidad mayor" a la que tenia
internamente con "Costos Inferiores" en la mayoría de los casos, en virtud de la economía de escala que
obtienen las compañías con su contratista. 
En fin es un tema sumamente interesante que si es bien aplicado puede reducir los costos directos de una
empresa.
?
Las cinco razones para adoptar Outsourcing
? Reducir o controlar el gasto de operación. En un estudio realizado por el Outsourcing Institute se encontró
que las compañías redujeron costos en un 90 %. 
?  Disponer de los fondos de capital. El Outsourcing reduce la necesidad de tener que incluir fondos de
capital de funciones que no tienen que ver con al razón de ser de la compañía. 
Tener acceso al dinero efectivo. Se puede incluir la transferencia de los activos del cliente al proveedor. 
Manejar más fácilmente las funciones difíciles o que están fuera de control. El Outsourcing es
definitivamente una excelente herramienta para tratar esta clase de problema. 
Enfocar mejor la empresa. Permite a la compañía enfocarse en asuntos empresariales más ampliamente. 
Las cinco razones estratégicas más importantes
? Tener acceso a las capacidades de clase mundial. La misma naturaleza de sus especializaciones, los
proveedores ofrecen una amplia gama de recursos de la clase mundial para satisfacer las necesidades de
sus clientes. 
? Acelerar los beneficios de reingeniería. 
? Compartir riesgos. 
? Destinar recursos para otros propósitos. 
? El Outsourcing es aplicable a diferentes áreas de la organización, como por ejemplo, personal, compras,
mercadeo etc.
? Sistemas Outsourcing de Suministros.
El costo de comprar en las empresas fluctúa él entre un 15% y un 30% del costo total de las compras y que
están compuestas por los siguientes costos.
?
Costos del departamento de compras: El proceso de elaboración de ordenes de compra, atender
vendedores, solicitar cotizaciones, realizar y coordinar el comité de compras, atender o solucionar
problemas en cuanto a calidad o tiempos de entrega de los productos, elección de proveedores. 
Costos de distribución: Recepción de los requerimientos por área, separación, empaque y distribución
de los artículos, actualización de las tarjetas de inventarios y el generado por el transporte y manejo de las
transportadoras tanto a nivel urbano como nacional. 
?
Costos de almacenamiento: Valor del arriendo del área asignada, el personal que labora en el almacén
y todos los procesos que se tienen que llevar a cabo para almacenar y despachar la mercancía. 
? Costo de contabilización y pagos: El que se genera en el departamento de Contabilidad al tener que
revisar, archivar, generar cheques para las facturas para cada uno de los proveedores. 
? Costo financiero: Costo de oportunidad del dinero invertido en el inventario. 
Ventajas
? Rebaja en los costos totales de los bienes y servicios adquiridos. 
? Una mejora en la calidad del servicio obtenido, comparado con el que existía antes. 
? Los trabajadores de la compañía pueden dedicar su tiempo al verdadero objeto de su negocio. 
? Atención especializada, permitiendo un trabajo en equipo con el departamento de organización y métodos
para mejoramiento o eliminación de procesos. 
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